Alimentos prohibidos en el embarazo

Como pautas generales para tener una dieta sana durante el embarazo, debes recordar:  

• Toma un desayuno completo, debe ser la comida del día con mayor aporte calórico, y que incluya tanto lácteos, como frutas y cereales. Durante los nueve meses de embarazo debes seguir una alimentación adecuada y sobre todo prestar especial atención al desayuno, que es la comida más importante del día. 

• Recuerda que entre horas lo mejor es tomar una pieza de fruta.  

• La comida y la cena pueden ser más ligeras, a diario tienes que incluir varias porciones de verduras.  

• Cena pronto, aunque puedes tomar un lácteo o fruta antes de acostarte.  

• Aumenta considerablemente el consumo de frutas y hortalizas para cubrir las necesidades de vitaminas y minerales de tu organismo.  

• Toma pescado (preferiblemente pescado azul) por lo menos tres o cuatro veces por semana, los ácidos grasos y otros nutrientes esenciales que contienen serán muy beneficiosos.   

• Modera el consumo de sal, fritos y alimentos ricos en grasas y azúcares. Durante el embarazo, se recomienda consumir sal yodada, ya que durante esta época se necesitan cantidades mayores de yodo, el cual es esencial para el desarrollo cerebral del bebé. 

• Bebe abundante agua.  

También debemos saber que hay alimentos prohibidos en el embarazo o que tenemos que evitar durante estos meses:  

• Tal y como indica la AECOSAN, grandes peces como el pez espada, el tiburón, el atún rojo o el lucio, ya que estos animales pueden acumular niveles muy altos de contaminantes persistentes como el mercurio o contener metales pesados.  

• Leche cruda y quesos frescos, azules o de pasta blanda como el Brie, Feta, Camembert, Roquefort, Gorgonzola o queso de Cabrales. Y en general cualquier producto lácteo que no esté hecho con leche pasteurizada, ya que existe riesgo para la salud de contraer listeriosis o que contengan bacterias dañinas tanto para la embarazada como para el bebé.  

• No tomes frutas o verduras crudas sin lavar, puedes utilizar productos aptos para la desinfección del agua de bebida y comidas, sumergirlos por lo menos cinco minutos en esa agua para luego enjuagar con abundante agua potable.  

• Evita los brotes y germinados crudos (soja…), ya que son propensos a ser contaminados con baterías como E.Colli y Salmonella debido a las condiciones en las que se desarrollan.  

• No consumas huevos crudos ni preparaciones que los contengan como salsas, mayonesas, postres o repostería, ya que pueden transportar Salmonella.  

• No tomes carne cruda ni poco hecha. Hay que cocinarla completamente hasta alcanzar los 71ºC, y que cambie completamente el color en su interior.  

• Productos cárnicos loncheados envasados, que solo se pueden comer si se cocinan a más de 71ºC.  

• Si no estás inmunizada frente la toxoplasmosis, tu médico será quien te lo indique y en el caso de que sea así, evita el consumo de embutidos crudos curados como chorizo, salchichón, salami o jamón. La toxoplasmosis y la listeriosis son de las pocas infecciones capaces de atravesar la placenta, con el grave riesgo que eso puede conllevar para el bebé, así que hay que tener especial cuidado.  

• Evita el paté, también existe riesgo de Listeria.  

• Evita el pescado crudo y el sushi, el pescado ahumado refrigerado o marinado, así como las almejas, ostras o mejillones crudos por el riesgo de anisakis. 

• Consume solo zumos recién exprimidos o envasados que hayan sido previamente pasteurizados. Al igual que la leche, el zumo sin pasteurizar puede contener bacterias dañinas procedentes de las frutas y verduras crudas que se han utilizado.  

• Algunos estudios apuntan a que tomar una taza de café al día durante el embarazo es seguro, pero la cafeína es un estimulante y puede elevar la tensión, algo nada recomendable durante el embarazo. 

• No tomes nada de alcohol, ya que el alcohol en sangre pasa al bebé a través del cordón umbilical y puede provocar graves complicaciones, ni tabaco.