La introducción de las legumbres en la dieta de los niños
Respondemos algunas preguntas frecuentes sobre cómo empezar a dar legumbres a los bebés. Las legumbres son uno de los alimentos ricos en proteínas recomendados por la Asociación Española de Pediatría.
¿Cuándo empezar a dar legumbres al bebé?
A partir de los seis meses, podrás comenzar con la alimentación complementaria, poco a poco, incluidas las legumbres
Recomendamos mantener la lactancia materna de forma exclusiva durante los 6 primeros meses de edad y a demanda todo el tiempo que madre e hijo deseen.
¿Cómo introducir las legumbres en la dieta de tu bebé?
Dale las legumbres cocidas y en puré, junto con verduras.
Añade un poco de aceite al puré de legumbres.
Introduce poco a poco las legumbres en la dieta tu peque: judías verdes, garbanzos y lentejas o alubias son buenas candidatas para ir poco a poco dándole este tipo de alimento.
Al principio, puedes ofrecer las legumbres siempre cocidas en cremas y purés. En cuanto a la consistencia, puedes dárselas trituradas, desmigadas o en pequeños trozos. Cuécelas con poca agua y mejor en olla exprés: aprovecha las vitaminas y minerales que se quedan en el caldo.
Ofrécelas 3 veces por semana, de forma variada en diferentes recetas, especialmente aquellos ricos en hierro, como las lentejas o garbanzos.
Beneficios de las legumbres para bebés
Las legumbres son ricas en hidratos de carbono, lo que las convierte en una fuente importante de energía,
Igualmente son ricas en fibra y minerales, en especial hierro, potasio, fósforo y selenio.
Además son ricas en proteínas, que alcanzan su máximo valor nutricional cuando se acompañan de las contenidas en los cereales (pasta o arroz), con las que se integran a la perfección.
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