Ensalada fresca con vinagreta de confitura de naranja dulce

Pasos a seguir para la vinagreta de naranja:

1. Mezcla todos los ingredientes (2 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharada de confitura de naranja dulce Hero, sal y pimienta) para obtener una vinagreta con un delicioso toque a naranja.

Pasos a seguir para la ensalada:

1. Empieza lavando los canónigos. Después, corta los rábanos en tiras muy finas, el aguacate en rodajas, el melón en dados y la naranja en rodajas.
2. Ponlo en un plato, o bol, junto con una cucharada de col roja fermentada, y espolvorea un poco de sésamo negro por encima. Acompaña la ensalada con una pequeña tostada de tápena de aceitunas y vinagreta de naranja, una delicia!