recetario-navidad-para-ninos

Recetario de navidad para ni√Īos

A tu peque seguro que le encanta ayudarte en la cocina, y la navidad es una √©poca genial para dejar salir la creatividad y preparar juntos aperitivos o postres navide√Īos deliciosos.

Es una buena manera, además, de animarle a que pruebe sabores nuevos y toque texturas de diferentes alimentos. Muchos entrantes y canapés se pueden preparar fríos o se prestan a hacer decoraciones, para que el momento de cocinar sea un rato familiar en el que divertirse en la cocina.  

En este art√≠culo te traemos algunas ideas para anotar en vuestro recetario de navidad con ni√Īos.¬†¬†

4 recetas navide√Īas para hacer en familia¬†

Tartaletas de aguacate con salmón de entrante 

tartaleta-salmon-y-aguacate

Para empezar, te proponemos unas tartaletas facilísimas con crema de aguacate, puedes comprar las tartaletas ya hechas, o animarte a crearlas con hojaldre. 

Ingredientes 

  • Hojaldre y 1 huevo para pintar.¬†¬†

  • Aguacates maduros¬†

  • Un poquito de sal¬†

  • Zumo de lim√≥n o lima¬†

  • Salm√≥n ahumado¬†

  • Cebollino¬†

Si no has encontrado tartaletas ya listas para rellenar, prepáralas con hojaldre usando un molde circular y píntalas con yema de huevo, hornéalas unos minutos.  

Mientras, pela y quita el hueso a los aguacates, a√Īade un poco de sal, el zumo de medio lim√≥n o lima al gusto y b√°telo para que quede una textura fina.¬†¬†

Rellena cada tartaleta con un poquito del aguacate molido, un trocito de salmón y decora con cebollino picado.  

Pan tostado con mermelada y queso de cabra 

pan-tostado-con-mermelada-queso-cabra

Dale un toque de contraste al queso a√Īadiendo una mermelada natural de frambuesas, en una base de galletitas saladas.¬†¬†

Ingredientes 

  • Galletas saladas para canap√©s¬†

  • Carne desmigada.¬†¬†

  • Queso de cabra.¬†¬†

  • Mermelada de frambuesas.¬†¬†

  • Albahaca.¬†¬†

Aprovecha tambi√©n las comidas de las que hayas hecho de m√°s, como trocitos de lomo al horno, pollo braseado‚Ķ C√≥rtalo en tiras fr√≠as y √ļsalo encima de la galleta para colocarle arriba el queso y la mermelada.¬†¬†

Adórnalo con hojitas de albahaca o con tomillo para darle un toque especial.  

Crepes de crema de cacao con forma de reno 

crepe-nutella-forma-reno

¬°A tus peques les encantar√° preparar este simp√°tico reno! D√©jales que se inventen otros personajes o elementos navide√Īos con formas como redondas o tri√°ngulos de crepes. Aunque este postre es perfecto para un d√≠a tan especial como este, debemos tener presente que este tipo de plato se debe consumir de forma ocasional y siempre que podamos, buscar alternativas en sus ingredientes sin az√ļcar, como usar pl√°tanos o pasas en lugar de az√ļcar libre para una versi√≥n m√°s saludable.¬†

Ingredientes para las crepes 

  • 125g de harina.¬†

  • 5g de az√ļcar (Sustituye el az√ļcar por un pl√°tano maduro o un pu√Īado de pasas si lo prefieres).¬†

  • 50g de mantequilla.¬†

  • 2 huevos peque√Īos.¬†

  • 250ml de leche.¬†

Derrite la mantequilla y m√©zclala con el az√ļcar, los huevos y la leche. Una vez la mezcla sea homog√©nea, a√Īade la harina y vuelve a mezclar con varillas o una batidora hasta que no se vean grumos. Deja reposar un ratito la mezcla.¬†

Cocina en una sartén con un poquito de aceite de oliva durante 2-3 minutos antes de darle la vuelta.  

Déjalas enfriar.  

Para la decoración 

  • Nutella o crema de cacao.¬†¬†

  • Fondant para los ojos.¬†¬†

  • Usa una frambuesa o un ar√°ndano para la nariz.¬†¬†

Una vez las crepes están frías, córtalas en cuatro triángulos, uno de ellos aprovéchalo para hacer tiras con las que luego crear los cuernos.  

Deja volar la imaginación de tus peques para que creen caritas divertidas.  

Galletas de jengibre personalizadas 

galletas-jengibre-navidad

Un cl√°sico que no puede faltar en el recetario navide√Īo son estas galletas de jengibre. Usa moldes con formas divertidas y deja que tu peque las decore.¬†

Ingredientes (para unas 30 galletas) 

  • 350g de harina de trigo (puede ser integral).¬†

  • 125g de mantequilla.¬†

  • 100g de miel.¬†

  • 100g de az√ļcar moreno.¬†¬†

  • 1 huevo grande.¬†¬†

  • 1 pizca de nuez moscada.¬†¬†

  • 1 cucharada peque√Īa de jengibre molido.¬†¬†

  • ¬Ĺ cucharada de canela en polvo.¬†¬†

  • Una pizca de sal.¬†

Tenemos que mezclar la harina con las especias (nuez moscada, jengibre y canela) y tamizarla con la ayuda de un colador grande, d√°ndole golpecitos sobre un bol en el que a√Īadiremos la sal y la mantequilla cortada en daditos. Mezclarlo todo con un tenedor hasta conseguir una textura arenosa.¬†¬†

A√Īadir entonces la miel, el az√ļcar y el huevo.¬†¬†

Hay que mezclar durante un ratito para que se vaya uniendo, deja que tu peque mezcle con las manos o ay√ļdate con unas varillas o la batidora para conseguir una masa uniforme.¬†¬†

Una vez tengas la masa, haz una bola y envuélvela en film transparente, déjala reposar en la nevera durante una hora.  

Precalienta el horno a 180¬ļ y extiende la masa, coloc√°ndola entre dos papeles de horno, con un rodillo hasta tener una l√°mina de m√°s o menos un cent√≠metro de grosor y d√©jala reposar otra media hora en la nevera.¬†¬†

¡Ya están listas para usar los cortadores con formas! Hornéalas durante 10-12 minutos hasta que estén doraditas y déjalas enfriar antes de decorar.  

Otros snacks saludables para picar para peques 

Es interesante incluir snacks saludables en nuestro men√ļ navide√Īo, para que las recetas sanas primen en nuestra cena o comida.¬†

Puedes probar nuestras recetas de canap√©s navide√Īos caseros y complem√©ntalos con nuestros snacks saludables para ni√Īos con opciones dulces y saladas, ingredientes 100% naturales, y que aportan una gran cantidad de nutrientes al estar compuestos por legumbres, como los guisantes o las lentejas, hortalizas, como las zanahorias y cereales como el ma√≠z.¬†¬†